【摘要】目的:了解藏族超重与肥胖人群的膳食结构特点,分析膳食结构与超重与肥胖的相关性,为制定科学的预 防措施提出行之有效的建议。方法:选取 2023 年西藏自治区人民政府驻成都办事处医院营养科和内分泌代谢科就诊的519 例藏族超重与肥胖患者为研究对象。根据体质量指数(BMI)分为超重组(n = 345)与肥胖组(n = 174)。用半定 量食物频率问卷表开展膳食调查,用 Spearman 关联性分析方法分析超重与肥胖与膳食结构的关系。结果:519 例藏族 超重与肥胖患者平均年龄为(56.6±10.4)岁,其中男性 377 例(72.60%),女性 142 例(27.40%)。藏区超重与肥胖人群的动物性食物和油类摄入量都高于膳食指南推荐摄入量,而蔬菜水果等存在摄入不足。Spearman相关性分析结果显示, 酥油茶的摄入量与超重与肥胖呈正相关(P < 0.05),与鱼贝类呈负相关(P < 0.05)。结论:藏族超重与肥胖人群的 膳食结构不合理,营养素摄入不均衡。对藏区超重与肥胖人群可适当进行生活干预,并进行针对性的膳食指导,多方面 多形式的开展健康教育,调整居民的膳食结构,进而提高居民生活水平。
【关键词】超重;肥胖;膳食结构;Spearman 相关性分析



